<img src="http://icons.iconarchive.com/icons/gosquared/flag/64/United-Kingdom-icon.png"alt="click for English"style=width:64px;border:0;"> <img src="http://icons.iconarchive.com/icons/gosquared/flag/64/Croatia-icon.png"alt="click for Croatian" style="width:64px;border:0;"> click for French click for German <img src="http://icons.iconarchive.com/icons/gosquared/flag/64/Italy-icon.png"alt="click for Italian" style="width:64px;border:0;"> click for Portuguese click for Romanian click for Russian click for Spanish


Возможно, тебе уже до боли знаком следующий сценарий.Ты встаешь в 6 утра в понедельник, не совсем в настроении приготовить какой-то особенный завтрак. Поэтому перед тем как выбежать из дома, просто хватаешь стакан миндального молока или быстро делаешь бутерброд с арахисовым маслом и джемом.

Несколько часов спустя, пока ты пытаешься справиться с гипогликемией, голодный и злой, с помощью батончика с мюслями, ты безнадежно размышляешь о том, когда же, наконец, начнешь жить согласно принципам раннего подъема, чтобы приучить себя готовить полноценный завтрак из растительной пищи, дающей заряд энергии на все утро.

А теперь обо всем по порядку. Ты не являешься неудачником, если все, что ты поел - это бутерброд с арахисовым маслом и джемом. Иногда этого действительно достаточно для того, чтобы продержаться и сохранить максимально низкий уровень стресса. Однако выход есть, и он заключается в планировании. Но не переусердствуй с ним. Простой план намного лучше, чем грандиозный, дорогостоящий и детальный план, требующий дополнительного времени, пространства, денег и сил - всего, чего бы тебе хотелось, чтобы было больше!

Знаешь, здоровый образ жизни не должен вызывать напряжение от желания его иметь. Вести здоровый образ жизни - значит быть гибким и планировать наперед, чтобы твой план мог стать встроенной и естественной частью повседневной жизни, а ты мог бы этот стиль жизни поддерживать.

Итак, как же планировать наперед? Во-первых, нужно решить, что ты будешь есть. Я включила два основных, но вкусных, здоровых и питательных рецепта и идей на завтрак. Идея заключается в том, чтобы представить два основных блюда, которые можно сочетать с любыми фруктами, орехами, семенами или злаками, которые у тебя есть в кухонном шкафу. Это не значит покупать все виды экзотических и дорогих фруктов или круп - это значит иметь пару простых и основных палочек-выручалочек.

Рецепт 1 : Банановое мороженое.

alt

Этот рецепт мой самый любимый - в основном я готовлю его по утрам. Банановое мороженое состоит только из замороженных бананов. Вот и все. А затем можно комбинировать эту основу с разными замороженными фруктами, ягодами или даже овощами. Но самое важное - добавлять немного орехового масла, семян, овса или даже мягкий тофу. Это обеспечит тебя некоторыми полезными жирами, белками и клетчаткой, которые дают ощущение сытости и стабилизируют уровень сахара в крови. Ниже рецепт моего любимого варианта мороженого: с шоколадом и кокосом.

Ингредиенты

  • 2-3 замороженных банана (заморозить спелые бананы на ночь, но только те, что с пятнами!)
  • половина спелого авокадо (или на выбор 1 ст.ложку орехового масла)
  • 3 мягких финика
  • 1 ст.ложку какао-порошка (или кэроба)
    ½ - 1 стакан кокосового молока (или любого другого растительного молока)

Способ приготовления

  • Выложить все ингредиенты в обычный кухонный блендер или Vitamix
  • Взбить в блендере до кремообразного состояния и подавать с фруктами на выбор, добавив еще бананов, кокосовых хлопьев, гранолы или орехового масла - и наслаждаться завтраком!

Рецепт 2 : “Ягодное удовольствие”. Приготовленная с вечера овсянка.

alt

Что не нравится в завтраке, так это то, что на его приготовление уходит время, как раз в то время дня, когда кажется, что его катастрофически не хватает. Но зачем его готовить утром? Почему бы не заранее? Например, накануне вечером? Вот что означает приготовленная с вечера овсянка. Это один из самых простых базовых завтраков, а если он правильно приготовлен, он также и один из самых вкусных и сытных. Этот вариант называется “Ягодное удовольствие. Приготовленная с вечера овсянка”, но ты можешь включить свое воображение! Можно добавить любые ингредиенты к этой основе: какао, кэроб, арахисовое масло, манго, дыню…

Ингредиенты

  • ½ стакана свежих или замороженных ягод
  • 1 спелый банан (или несколько мерных ложек веганского йогурта в качестве дополнительного источника белка)
  • ½-1 стакана овсяных хлопьев (в зависимости от желаемого размера порции)
  • 1-2 мягких фиников
  • ½-1 стакана растительного молока (в зависимости от желаемой консистенции: кремовой/твердой)
  • 1 ст.ложки орехового масла/1 ст.л. семян

Способ приготовления

  • Размять вместе бананы, ягоды и финики
  • Добавить остальные ингредиенты, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
    На следующий день: выложить овсянку в миску, добавить немного молока, еще ягод, орехового масла, гранолы и наслаждаться!

Завтрак действительно является самым важным приемом пищи в течение дня. Господь обещал быть с нами до скончания века, и Он желает, чтобы мы были счастливы каждый день. Он знает, что мы, Его дети, нуждаемся в питании, чтобы прожить день.

Он интересуется даже самыми мельчайшими деталями, которые способствуют нашему благополучию. Можно даже сказать, что Он заинтересован в вашем завтраке!

Я надеюсь, что эти простые базовые рецепты помогут вам подняться в это утро понедельника с улыбкой на лице и миром в сердце, зная, что здоровый завтрак, приготовленный без напряжения, ждет вас в кухне, и его можно подать менее чем за 10 минут.


Силже 23 года, и она родом из Дании, но с прошлого лета живет и учится в прекрасном городе Берген в Норвегии. Ее хобби - разрабатывать здоровые, вкусные растительные рецепты, и особенно она неравнодушна к вопросам тесной связи между выбором образа жизни и психическим здоровьем.