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Adulting : Breakfast is the Best Meal of the Day

13th January 2019

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Un post algo diferente esta semana - pero uno que nos encanta absolutamente! Sigue leyendo para descubrir de la mano de Silje cómo a Dios le importa nuestro desayuno...


Probablemente te resulte familiar la siguiente escena. Te despiertas a las 6 am un lunes por la mañana, sin estar de humor para preparar algo especial de desayuno. Así que, símplemente te sirves un vaso de leche de almendras o preparas rápidamente un bocadillo de mantequilla de cacahuete y mermelada justo antes de salir disparado por la puerta.

Unas pocas horas después, mientras intentas subir tu bajo nivel de azúcar en sangre y compensar tu mal humor por el hambre con una barrita de muesli, valoras si alguna vez vas a llegar al nivel de levantarte temprano para preparar una comida sana, vegetal y vigorizante que te dé energía para toda la mañana.

Ahora bien, no eres un fracaso si todo lo que tomas es un bocadillo de mantequilla de cacahuete con mermelada. A veces, es todo lo que realmente necesitas para sobrevivir y mantener unos niveles de estrés mínimos. Sin embargo, hay solución y se reduce a planificar. Tampoco te pases. Un plan simple es mucho mejor que un plan elaborado, muy extenso y detallado que requiere tiempo extra, espacio, dinero y energía – ¡Todo aquello que desearías tener más!

Como puedes ver, un estilo de vida sano no se basa en estresarse por conseguir un estilo de vida sano. Un estilo de vida sano consiste en ser flexible y planificar con anterioridad para que el plan se convierta en una parte natural e integrada de tu vida diaria, para que puedas mantener ese estilo de vida.

Así que, ¿cómo planear con anterioridad? En primer lugar, tienes que descubrir qué comer. He incluído dos sencillas pero deliciosas, sanas y satisfacientes recetas para desayunar. La idea es presentar dos comidas-base que pueden combinarse con todo tipo de frutas, nueces, semillas o granos que tengas en tu despensa. No se trata de buscar el lujo y comprar todo tipo de frutas y polvos caros y exóticos – se trata de tener un par de sencillas y básicas directrices.

Receta 1 : Helado de Plátano.

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Esta receta es mi favorita indiscutiblemente – Básicamente la tomo cada mañana. Helado de plátano – compuesto solamente de plátanos congelados. Eso es todo. Ahora bien, puedes combinar este plato base con diversas frutas, bayas e incluso vegetales congelados. Sin embargo, lo más importante es que puedas añadir mantequilla o crema de nueces, semillas, avena o incluso silken tofu. Esto te proveerá de grasas saludables, proteínas y fibra que te saciarán y estabilizarán tu azúcar en sangre. Aquí está mi receta para mi combinado de helado favorito: chocolate & coco.

Ingredientes

  • 2-3 plátanos congelados (congelar los plátanos maduros la noche anterior, ¡Solo los moteados!)
  • Medio aguacate maduro (o sustituir por 1 cucharada de mantequilla de nueces de libre elección)
  • 3 dátiles
  • 1 cucharada de cacao en polvo (o sustituir por algarroba en polvo)
    ½ - 1 taza de leche de coco (o de otra leche vegetal)

Instrucciones

  • Introduce todos los ingredientes en una batidora o Thermomix
  • Bate hasta obtener una crema y sírvela con frutas de tu elección, más plátanos, copos de coco, granola y más mantequilla de nueces – ¡Disfruta del postre en el desayuno!

Receta 2 : “Baya-liciosa” Avena preparada durante la noche.

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El problema del desayuno es que lleva tiempo de preparación, justo en el momento del día en el que más asusta el tiempo. Sin embargo, ¿Por qué prepararlo por la mañana? ¿Por qué no antes? Como, por ejemplo, la noche anterior? De eso trata la Avena preparada durante la noche. Es una de las más simples comidas base, aunque preparada en la forma correcta es también una de las más sabrosas y satisfactorias. Esta versión se llama “Baya-liciosa avena preparada durante la noche”, ¡pero usa tu imaginación! Es posible añadir a esta base: cacao, algarroba, mantequilla de cacahuete, mango, melón...

Ingredientes

  • ½ taza de bayas frescas o congeladas
  • 1 plátano maduro (sustituir por unas cucharadas de yogur vegano para extra proteínico)
  • ½-1 taza de copos de avena (dependiendo de la porción deseada)
  • 1-2 dátiles
  • ½-1 taza de leche vegetal (dependiendo de la consistencia que prefieras)
  • 1 cucharada de crema de nueces/1 cucharada de semillas

Instrucciones

  • Tritura el plátano, las bayas y los dátiles
  • Añade el resto de ingredientes, tapa y déjalo en el frigo durante la noche.
    Al día siguiente: vuelca la avena en un tazón, añade un poco de leche, cubre con más bayas crema de nueces, granola y ¡disfruta!

A decir verdad, el desayuno es la comida más importante. Dios ha prometido estar con nosotros hasta el fin del mundo, y desea que seamos felices – cada día. Él sabe que nosotros, como sus niños, necesitamos alimentarnos para aguantar todo el día.

Él está interesado incluso en los detalles insignificantes que ayudan a nuestro bienestar. ¡Podríamos decir que se interesa en tu desayuno!

Con estas directrices espero que te puedas levantar el lunes por la mañana – con una sonrisa en el rostro y paz en tu corazón, sabiendo que un desayuno sano y libre de estrés te espera en la cocina; para ser servido en menos de diez minutos.


Silje tiene 23 años y es originalmente de Dinamarca, no obstante, desde el verano pasado ha vivido y estudiado en la increíble ciudad de Bergen, Noruega. Desarrollar recetas sanas , ricas y vegetales es su afición y le apasiona especialmente la conexión entre decisiones en el estilo de vida y salud mental.